Mermelada de arándanos

Preparar mermeladas en casa es una manera sencilla y saludable de disfrutar un dulce hecho por ti mismo, sin conservantes, colorantes artificiales ni azúcares refinados. Además, es una forma perfecta de aprovechar frutas frescas mientras disfrutas del sabor auténtico y natural.

Los arándanos, protagonistas de esta receta, son una fuente poderosa de antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento celular y reducir la inflamación. También son ricos en vitamina C, que refuerza el sistema inmunológico, y contienen fibra, ideal para una digestión saludable. Incorporarlos en tu alimentación puede contribuir a cuidar tu salud cardiovascular y mejorar tu memoria.

Guardar la Receta

Mermelada de arándanos

Autor: Diana de Cocinable Tipo de Cocción: Al Fuego Tipo de plato: Postre Claves de receta: Sin azúcar

Ingredientes

Porciones

• 1 cucharada aceite de coco

• 250 gr arándanos

• ¹⁄₂ limón

• ¹⁄₂ cucharadita ralladura de limón

• 1 cucharadita jengibre (fresco rallado)

• 2 cucharada miel de abeja (pura)

Instructions

1. Adiciona el aceite de coco a una olla mediana y lleva a la estufa a fuego bajo

2. Adiciona los arándanos y mezcla con un cucharon por unos 2 minutos

3. Exprime el limón, adiciona el resto de los ingredientes, menos la miel. Mezcla por otros dos minutos

4. Sube el fuego a medio y con la ayuda del cucharon aplasta los arándanos hasta que te queden trozos más pequeños

5. Deja cocinando por unos 8 minutos, mientras mezclas cada tanto

6. Apaga el fuego, adiciona la miel de abeja y mezcla. Deja reposar hasta que se enfríe por completo

7. Envasa en un recipiente de vidrio

8. disfruta con tu cereal favorito o con pan