Malteada de chocolate casera y saludable

Para las que somos fans del chocolate sabemos que no hay nada más reconfortante que una buena malteada de chocolate ¿por qué cohibirnos de todo lo bueno que nos hace sentir esta bebida si podemos tener una versión cargada de nutrientes e igual de deliciosa?

La malteada de esta receta es una versión muy saludable, endulzada naturalmente con banano y dátiles. Además, está cargada de grasa buena gracias al aguacate y a la leche de almendras. Finalmente para que te aporte energía de manera natural incluimos maca, un súper alimento cargado de proteína y aminoácidos esenciales.

Acompaña esta delicia con crema de coco, chocolate derretido y frutos secos

En esta receta adicionamos Maca, una hierba que al adicionar sólo una pequeña cantidad, obtienes muchísimos beneficios de ella.

¿Qué es la maca?

Es una hierba que crece en las montañas de Perú. Tiene un sabor fuerte por lo que te recomiendo adicionar maca en polvo en pequeñas cantidades(máximo 1 cucharadita) a los postres y los batidos. Algunos de sus beneficios son:

• Protege el sistema nervioso
• Aumenta los niveles de energía
• Tiene propiedades antidepresivas}
• Ayuda a balancear tus hormonas
• Contiene vitamina C, lo que ayuda a controlar nuestros niveles de estrés

La consigues en los mercados saludables o algunas cadenas de supermercado la incluyen en la sección de harinas libres de gluten.

Si la pruebas me cuentas en los comentarios;)

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sin azúcar

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Malteada de chocolate casera y saludable

Autor: Diana de Cocinable Claves de receta: Grasa Buena Sin azúcar Vegetariano

Ingredientes

Porciones

• 3 tbsp cacao en polvo (sin azúcar)
• ¹⁄₂ cup banano (congelado)
• ¹⁄₂ cup aguacate (es aproximadamente ½ aguacate hass)
• 1 cup Leche de almendras (o tu leche vegetal favorita)
• 1 tsp maca (en polvo)
• 1 tsp canela (en polvo)
• 2 clove datil (sin semilla, o tu endulzante favorito)

Instructions

1. Lleva todos los ingredientes a una licuadora o procesador de alimentos y mezcla hasta que quede una mezcla cremosa.

2. Prueba y ajusta el sabor/dulzura según sea necesario, agregando otro dátil para que sea un poco más dulce o cacao en polvo para obtener más sabor a chocolate.

3. Prepara los toppings o acompañantes(opcional)*:

   Chocolate derretido: Lleva ¼ de taza de chocolate en barra a derretir en baño maría. Adiciona 1 cucharadita de aceite de coco y mezcla

   Crema de coco: Lleva la crema de coco a un recipiente hondo (sin el agua del fondo) y mezcla con un batidor eléctrico hasta obtener una textura cremosa.

4. Sirve en dos vasos y lleva a la mesa

5. Pon sobre la malteada tus acompañantes favoritos, yo le puse chocolate derretido, crema de coco y almendras finamente picadas.

6. Deli!