Guacamole con mango

¿de 1 a 5 qué tanto amas el aguacate?

¡Para mi es un 5!

He preparado muchísimas veces guacamole, creo que es un dip que funciona con casi todo:

• Arepa
• Chips de platano
• Empanadas
• Arroz
• Tortillas
• Papa
• Cualquier proteína animal

En esta receta te quiero mostrar lo fácil que es preparar guacamole, tiene sólo 8 ingredientes y 4 utensilios que todas tenemos en nuestra cocina.

En esta versión de guacamole incluyo un ingredientes delicioso: El mango. Este guacamole es cremoso, crocante y con toques ácidos. ¡Lo vas a amar!

Beneficios nutricionales del aguacate

• Contiene grasa Monoinsaturadas, este tipo de grasa ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiacas, artritis y cancer
• Ayuda a balancear el azúcar en sangre
• Contiene propiedades anti inflamatorias

Utensilios

• Cuchillo
• Tabla para cortar
• Recipiente hondo
• Tenedor

Guardar la Receta

Guacamole con mango

Autor: Diana de Cocinable Claves de receta: Grasa Buena

Ingredientes

Porciones

• 2 cup aguacate (son aproximadamente 2 aguacate Hass grandes)
• ¹⁄₄ cup limón (sólo el zumo)
• ¹⁄₄ cup cebolla (morada, cortada en pedazos pequeños)
• ¹⁄₄ cup tomate (tipo chonto, cortado en pedazos pequeños sin semilla)
• ¹⁄₂ cup mango (puedes usar maduro o verde, como más te guste)
• 2 tbsp cilantro (finamente picado)
• 1 tbsp sal (marina o rosada)
• pimienta (al gusto)

Instructions

1. Agrega el aguacate y jugo de limón a un recipiente hondo grande para mezclar y tritura con un tenedor. Mezcla muy bien hasta que te quede una mezcla cremosa.

2. Agrega los ingredientes restantes y mezcla para combinar. Prueba y agrega más sal si es necesario.

3. Ajusta los sabores si es necesario, agregando más limón para la acidez, tomate para un sabor a tomate más intenso, cebolla para que sea más crujiente o cilantro.

4. ¡Disfrútalo de inmediato con chips de plátano, arepa o tacos! Mejor consumir cuando está fresco, aunque se mantienen en el refrigerador durante 2-3 días.