En la receta de hoy vamos a utilizar los fríjoles, un alimento proteína, para preparar unas deliciosas croquetas. Si las acompañas con un poco de guacamole, arroz y ensaladas, tendrás un plato muy completo y nutritivo.
Los fríjoles deben estar cocinados antes de iniciar la receta. Puedes cocinarlos con una olla a presión durante 30 minutos
No te pierdas el video que preparé con el paso a paso:
Croquetas de fríjoles
Ingredientes
Croquetas de frijoles
Crema de aguacate
Instructiones
Croquetas de fríjoles
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Alista los Ingredientes
Utensilios:
- Procesador de alimentos
- Sartén mediano
- Espátula
- Recipiente hondo mediano
- Bandeja para el horno
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Con mantequilla clarificada, pon a saltear la cebolla, el tomate, el comino, la paprika, sal y pimienta hasta que quede como esta textura
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Lleva los frijoles a una licuadora
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Licúalos hasta que queden así
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Ahora mezcla lo que salteaste en el sartén con los frijoles, la harina, y el perejil
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Debe quedar algo así
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Amasa para que quede como una masa
Nota: Si en este punto ves que la masa está muy liquida y no tiene la textura para armar las croquetas, adiciona una cucharada de harina o la necesaria para que puedas armar las croquetas
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Arma bolitas y llevalas al horno por 25 minutos a 150 °C (302 °F)
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Sácalas del horno
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Disfruta con la crema de aguacate que te comparto más abajo :)
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Crema de aguacate
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Alista los ingredientes
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Integra todos los ingredientes
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Mezcla hasta obtener una textura cremosa. Más abajo encuentras un video con el paso a paso
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Se ven muy rica y lo que es mas es una preparacion saludable gracias por estas recetas .
Hola! Se pueden hacer en freidora de aire? Cuanto tiempo y a qué temperatura? Gracias por las recetas. Muy buenas para personas que a veces no sabemos que comer 🙁