Cebollas encurtidas

Prepara estas deliciosas cebollas encurtidas con esta receta. Combina las rodajas de cebolla morada con una mezcla de vinagre de manzana, agua, sal y azúcar de coco, dejando marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora para obtener un condimento versátil perfecto para ensaladas, tacos o acompañamientos.

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Cebollas encurtidas

Autor: Diana de Cocinable Tipo de plato: Acompañamiento, Ingrediente Claves de receta: Vegetariano

Ingredientes

Porciones

• 1 cebolla (morada pequeña)
• ²⁄₃ cup vinagre de manzana
• ²⁄₃ cup agua
• ¹⁄₂ tsp sal
• 2 tbsp azúcar de coco

Instructions

1. Corta la cebolla en rodajas y lleva a un frasco de vidrio o recipiente de vidrio. Deja a un lado.

2. En una olla pequeña agrega el vinagre, el agua, sal y azúcar. Deja hervir a fuego medio y mezcla para disolver completamente la sal y el azúcar. Prueba y ajuste el sabor según sea necesario, agregando más sal o azúcar al gusto.

3. Vierte el líquido sobre las cebollas, asegurándose de que estén completamente sumergidas. Si es necesario, agrega más vinagre o un poco de agua hasta cubrir.

4. Sella bien y agite para combinar. Luego refrigera durante al menos 1 hora. Los sabores se profundizarán e intensificarán cuanto más tiempo se marine. El mejor sabor se consigue después de 24 horas.