Brownie melcochudo saludable sin azúcar ni harina. Esa textura de brownie melcochudo y chocolatudo a la encuentras en esta receta. Además todos sus ingredientes son súper nutritivos y está endulzado de manera natural.
ADVERTENCIA: Receta apta sólo para amantes del chocolate intenso 🙂
Ingrediente secreto: El zucchini
El zucchini. Es secreto porque nadie notará que lo tiene 😉 y porque es el que nos ayuda a dar más esa textura chicluda que tanto te gusta. Además, introduces vegetales en tus comidas sin darte cuenta.
Recomendación importante
Calienta la porción que vas a consumir, sabe muchisimo mejor :). Además, acompañalo con helado, esa combinación es increible! En la guia de postres saludables te comparto una receta deliciosa de helado saludable. Click aquí para enviartela si aún no la tienes.
Brownie melcochudo
Ingredientes
Instructions
Instrucciones
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Alista los Ingredientes, los utensilios y prende el horno a 180 °C (356 °F)
utensilios:
1 Recipiente para mezclar
1 espátula
1 molde (yo usé uno de 21x17x5 cm)![]()
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Mezcla los siguientes ingredientes muy bien: Mantequilla de frutos sécos, banano en puré, linaza mezclada con agua, stevia, vainilla y leche caliente(recuerda que debe estar caliente)
TIP IMPORTANTE:
Preparar toda la mezcla rápido para evitar que baje la temperatura y se endurezca![]()
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Adiciona los ingredientes sécos y mezcla muy bien de manera envolvente: Canela, cacao en polvo, polvo de hornear y sal
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Una vez hayas mezclado muy bien(ver video abajo), seca el zucchini rallado con una toalla de papel y adicionalo junto con los chips de chocolate. Mezcla de manera envolvente
MUY IMPORTANTE : No olvides secar el zucchini rallado con una toalla de papel antes de adicionarlo a la mezcla. Esto se hace para retirar el exceso de agua(ver video abajo)
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Debe quedar así. Prueba y revisa si debes adicionar más stevia(según tu gusto de nivel de dulce)
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Lleva a un molde previamente engrasado(con mantequilla clarificada o aceite de coco) y lleva al horno entre 25 y 30 minutos
TIP IMPORTANTE: Revísalo en el horno a los 10 minutos, recuerda que cada horno es diferente y en el tuyo puede tardar más o menos tiempo. Te das cuentas que está listo cuando introduces un cuchillo delgado y sale limpio
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Sácalo del horno y deja reposar por al menos 1 hora, luego desmolda. Entre más tiempo lo dejes reposar, mejor será su textura.
TIPS IMPORTANTES:
- Puedes estar tentada a probarlo caliente, ten un poco de paciencia :) y dejalo enfriar primero(para que mejore su textura). Después, cuando lo partas puedes calentar la porción que vas a consumir
- Pon a reposar el brownie en una rejilla. Esto asegura que salga el vapor y se enfríe de manera uniforme
- Si no tienes una rejilla especializada de horneado, saca una de las que trae el horno y ubícala sobre un elemento que cree un espacio con el mesón. Luego ubica el brownie encima. Lo importante es que no lo pongas a reposar teniendo contacto directo con el mesón. Recuerda que necesita aire para enfriar.
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Parte en pedazos una vez se haya enfriado y decora con un poco de cacao en polvo por encima
TIPS IMPORTANTES:
1.Calienta la porción que vas a consumir, sabe mucho mejor!!
2.Acompáñalo con helado, no vas a creer lo delicioso que sabe esta combinación. En la guia de postres saludables te comparto una receta deliciosa de helado saludable. Click aquí para descargarla si aún no la tienes
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Disfruta :)
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