¿Quién no recuerda esos días de la niñez en los que las tardes se llenaban con mucho dulce? Uno de mis placeres favoritos era disfrutar de un tazón de Choco Krispis con kumis bien frío. Cada cucharada era un juego de texturas y sabores.
Con el tiempo, fui buscando opciones más saludables, y recrear esa combinación tan especial de mi infancia me llenó de alegría. Esta receta nace de esos recuerdos, pero adaptada a un estilo de vida consciente y equilibrado. No hay nada como volver a los sabores de la niñez, pero esta vez con ingredientes que cuidan nuestra salud. ¡La nostalgia en cada bocado me reconfortó de una manera única!
Qué tal se ve?
Barras crocantes de chocolate
Ingredientes
Instructions
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En una olla pequeña a fuego bajo, combina la mantequilla de almendras, el aceite de coco, la miel de maple o miel de abeja, el cacao, la vainilla y la pizca de sal.
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Cocina, revolviendo constantemente, hasta que todos los ingredientes se derritan y se mezclen por completo, formando una mezcla homogénea.
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En un recipiente hondo y grande, coloca el arroz inflado. Vierte la mezcla de cacao caliente sobre el arroz inflado y mezcla rápidamente para que todo el arroz quede cubierto de manera uniforme.
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Agrega las almendras picadas, la linaza molida, el chocolate oscuro y el coco rallado. Mezcla bien con una espátula hasta integrar todos los ingredientes.
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Forra un molde cuadrado de 20x20 cm con papel pergamino. Vierte la mezcla en el molde y presiona firmemente con una espátula para que quede uniforme y compacta.
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Lleva el molde al refrigerador durante al menos 1 hora o hasta que la mezcla esté firme y se pueda cortar fácilmente.
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Retira del refrigerador
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usando un cuchillo afilado, corta en barras del tamaño deseado. Guarda las barras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.
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Qué tal se ve?
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